Restaurant Osma

Principes

Notre objectif est d’offrir une expérience unique, en créant une harmonie entre les produits de saison et la technique et la créativité du Chef en cuisine. Les plats peuvent ainsi changer d’un jour à l’autre en fonction de ce que nos fournisseurs nous apportent. Le Chef Valentin vous propose donc de vous guider tout au long du repas avec un menu unique et à l’aveugle.

Pour mener à bien notre mission et vous délivrer la meilleure expérience possible, le menu Inspiration du Chef ne sera servi que si tous les convives de la table le sélectionnent.

Prix

Menu du potager en 3 séquences | 38€
Selon ce que le jardin nous donne, ce menu peut être ponctuellement agrémenté de viande ou poisson.
Menu servi uniquement le jeudi midi et le vendredi midi, hors jours fériés.

Menu découverte en 3 séquences | 49€
Les plats varient d’un jour à l’autre, suivant l’inspiration. Un aperçu de ce que nous donne notre jardin et notre terroir.
Servi tous les jours midi et soir.

Menu inspiration en 5 séquences | 75€
Pour découvrir l'ensemble de notre cuisine, nos inspirations et notre terroir. Notre jardin, la Loire et le travail de nos éleveurs sont l'âme de cette expérience.
Servis tous les jours midi et soir.
Supplément foie gras | 12€
Supplément fromage | 14€

Nos accords mets-boissons
Avec ou sans alcool
Nos accords mets-boissons sont pensés et harmonisés comme la prolongation naturelle de notre cuisine telle une architecture gustative.
Accord 3 verres | 28€
Accord 4 verres | 38€
Accord 5 verres | 48€

Allergies et Intolérances alimentaires

En raison de la nature du menu, nous vous invitons à nous signaler vos intolérances et allergies lors de la réservation. Si nous sommes prévenus 7 jours ou plus avant la date de votre venue, nous vous recontacterons si besoin pour ajuster la proposition qui vous sera faite le jour de votre venue. Si nous sommes prévenus moins de 7 jours avant votre venue, nous adapterons les plats du menu à notre discrétion.

Nous ne recommandons pas les réservations dans notre restaurant pour les cas d’intolérances et d’allergies graves, car la petite taille de la cuisine ne garantit pas l’existence de traces ni de contamination croisée.

LA CARTE