Chaque semaine, notre Chef, Valentin, confectionne le menu avec des produits de saison essentiellement issus de notre belle région située entre Perche Vendômois et Perche Sarthois.

Au-delà de la qualité de leurs produits, nous sélectionnons nos fournisseurs et les producteurs avec qui nous travaillons pour leur démarche éco-responsable car nous tenons à limiter au maximum l’impact de notre activité à l’instar des vignerons que nous vous présenterons dans notre carte des vins. Biodynamie, Nature, Sans Sulfite … nous vous parlerons de ces vins et du travail de leurs auteurs que nous admirons.